电咖啡壶种类

咖啡壶的历史

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咖啡壶[1]

咖啡壶是欧洲最早的发明之一，大约在1685年发明于法国，在路易十五统治时期开始流行。它只是一个玻璃水壶，上面有一个加热金属板，用下面的酒精灯加热。由于这种咖啡壶非常耗时，美国人本杰明·汤普森发明了朗福德滤泡咖啡壶，当时非常流行。

1763年，法国人邓马丁发明了将粉碎的咖啡豆装入法兰绒袋中，挂在水壶边上，倒入热水，让袋中的咖啡与热水长时间加热，产生不同形式的冲泡，大大提高咖啡的香气。

1800年，巴黎大主教贝洛发明了两段式咖啡壶加热器，其设计初衷是为了防止咖啡香气外散，可以说是现今滴滤咖啡壶的始祖。此壶是将研磨好的咖啡放在咖啡壶上方一个孔状的容器中，热水通过容器上的小孔注入咖啡壶底部。其特点是以冷水淬火，以每分钟40滴的速度慢慢地将咖啡的精华一滴一滴地萃取出来。由于速度极慢，所以要选用研磨得很细的咖啡粉进行萃取。这样煮出来的咖啡含咖啡因极低，味道特别爽口。

1840年，英国船舶工程师纳贝尔发明了虹吸式咖啡加热器。这种加热器的设计原理是当水沸腾时，装有咖啡粉的容器内气压会下降，因此沸水会自动吸入咖啡中。这就是比利时皇家咖啡壶的前身。

类型报告

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电咖啡壶有三种类型：渗滤式、滴滤式、真空式。渗滤式是电咖啡壶的早期产品，虽然价格便宜，但使用起来不太方便，可靠性也较差。真空式电咖啡壶冲泡出来的咖啡香味浓郁，但结构复杂，容易出故障。优胜劣汰，现在只有滴滤式电咖啡壶占据市场主导地位。

虽然一般来说，电动咖啡机就只剩下滴滤咖啡机一种了，但也有只用来冲泡咖啡粉的普通咖啡机、可以自己磨咖啡豆的二合一咖啡机、可以打奶泡的意式蒸汽咖啡机。如果你是朝九晚五的上班族，时间有限，那么便宜的普通咖啡机是个不错的选择。如果你是咖啡爱好者，那么醇香的自磨咖啡和漂亮奶泡、美味肉桂粉的意式炭烧咖啡一定会是你最好的选择。

展出的一些咖啡壶（7张）

当然还有很多其他的咖啡壶，非常实用，可以让味道更加独特。像虹吸壶。适合咖啡：微酸，中等醇香的咖啡，研磨度比粉稍粗，接近特别细的糖。虹吸咖啡让客厅变成咖啡馆。虹吸咖啡是很多咖啡迷的最爱，有人说它能萃取出咖啡最完美的部分，尤其是咖啡豆的特色有那种清爽明亮的酸味，酸味中带着醇香的香气，虹吸式的冲泡方式能把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。还有摩卡壶，摩卡壶是萃取意式浓缩咖啡的工具，分为上下两部分，下部放水，煮沸产生蒸汽压力；沸水上升，穿过盛满咖啡粉的滤壶上部；当咖啡流到上部时电咖啡壶种类，关小火。如果温度太高，咖啡就会有烧焦的味道。

采购新闻

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在使用规格上，功率1000瓦以内、容量0.5-0.8升的家用电咖啡壶就足够了，可以煮4-8杯咖啡。如果经常招待朋友或者家庭成员较多，也可以购买容量大一点的，但最好不要超过1.5升。

从品质角度来说，电咖啡壶的外观应是色彩协调、工艺精细的艺术品，不允许任何部位有破损、粗糙，壶底不漏水是最低要求。

使用公告

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咖啡壶空了不要煮。和大多数厨房电器一样，电咖啡壶空了也不能煮，必须先装满水和咖啡渣再插电。空壶时不要插电。煮咖啡时，要时刻注意壶中的水位，如果水快要干涸了，要及时关掉电源，否则壶会被烧坏。

注意防水。电咖啡壶不要干烧，也不要加太多水，否则开水会溢出，弄湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。清洗咖啡壶时，不要将壶体直接浸入水中，而要将滤网和滤芯单独取出清洗，其他部位最好用干净的软布擦拭。

御嘉人比利时皇家咖啡壶操作流程图片展示（14张）

定期除垢。首次使用电咖啡壶前，先烧两壶水以去除异味。此后，根据使用情况，每年除垢 2-5 次。